2008年05月04日
だんご汁
久しぶりに名古屋駅コンコースにあるきしめん屋さんのきしめんが食べたくて
しょうがない食いしん坊ピノコです。あとスガキヤのラーメン・・・。
だんご汁
だんごは入っていません。
きしめんよりさらに太い麺の入った豚汁みたいなものです。
大根、にんじん、豚肉、しめじ、ネギなどなど、お野菜たっぷり。
麺は小麦粉と塩で作りますが、ちょっと片栗粉を加えるといいみたい。
この麺に砂糖入りきな粉をまぶすと、「やせうま」という名前の料理（おやつ）になります。
「やせうま」の語源は、京都の「八瀬」と「うまい」の「ウマー」からきているそうです。
だんご汁といい、やせうまといい、不思議な名前の郷土料理です。
しょうがない食いしん坊ピノコです。あとスガキヤのラーメン・・・。
だんご汁だんごは入っていません。
きしめんよりさらに太い麺の入った豚汁みたいなものです。
大根、にんじん、豚肉、しめじ、ネギなどなど、お野菜たっぷり。
麺は小麦粉と塩で作りますが、ちょっと片栗粉を加えるといいみたい。
この麺に砂糖入りきな粉をまぶすと、「やせうま」という名前の料理（おやつ）になります。
「やせうま」の語源は、京都の「八瀬」と「うまい」の「ウマー」からきているそうです。
だんご汁といい、やせうまといい、不思議な名前の郷土料理です。
Posted by PINOKO at 05:15│Comments(8)
│突撃PINOKOの晩ごはん
この記事へのコメント
知ってる～～～
って、正確にはどこの郷土料理ですか？
藤波辰巳さんが紹介してたんですよ。
福岡？大分？
やせうまもテレビで紹介されてて、
子供がおやつで食べてましたね。
大分だったかな？
あと、長崎の人は自転車に乗れないとか。
って、正確にはどこの郷土料理ですか？
藤波辰巳さんが紹介してたんですよ。
福岡？大分？
やせうまもテレビで紹介されてて、
子供がおやつで食べてましたね。
大分だったかな？
あと、長崎の人は自転車に乗れないとか。
Posted by 謎のバーテンダー
at 2008年05月04日 09:36
at 2008年05月04日 09:36粉はなんでもだんごよ！
もちも“だご”よ。
by GF相談役
大分の郷土料理ですよね♪
もちも“だご”よ。
by GF相談役
大分の郷土料理ですよね♪
Posted by か@SE at 2008年05月04日 12:51
九州の人間でありながら「灯台もと暗し」で
だご汁は数えるほどしか食べた事がないのですが＾＾；
見た目こってりですけど、野菜がいっぱいなのと太い麺のせいか
思ったより濃くない、というのが最初の印象でした。
大分、また行きたいなと思いました（近いんですけどね）
＞謎のバーテンダー 様
横から失礼します。
長崎の人は確かに自転車、乗らないですね＾＾；
アパートの駐輪場にもバイクが圧倒的に多かったです。
だご汁は数えるほどしか食べた事がないのですが＾＾；
見た目こってりですけど、野菜がいっぱいなのと太い麺のせいか
思ったより濃くない、というのが最初の印象でした。
大分、また行きたいなと思いました（近いんですけどね）
＞謎のバーテンダー 様
横から失礼します。
長崎の人は確かに自転車、乗らないですね＾＾；
アパートの駐輪場にもバイクが圧倒的に多かったです。
Posted by 章生 at 2008年05月04日 15:59
at 2008年05月04日 15:59まかないで団子汁を作るのが夢です（ちっさ！）
昔は醤油をドバドバ入れていたのですが、今はもっぱらあっさりなのが好きです
昔は醤油をドバドバ入れていたのですが、今はもっぱらあっさりなのが好きです
Posted by DEKACHO at 2008年05月04日 18:46
＞謎のバーテンダー さま
ご存知ですか！(^-^)/美味しいですよ。
正確にはかさまのおっしゃるとおり、大分の郷土料理ですね。
でもなぜ大分なのか・・・土地柄って不思議ですね。
藤波辰巳さんの番組、私も見ました。（笑）
長崎の件は、章生さまが返答してくださったようですね。ほっ。坂が多いからかな・・・。
ご存知ですか！(^-^)/美味しいですよ。
正確にはかさまのおっしゃるとおり、大分の郷土料理ですね。
でもなぜ大分なのか・・・土地柄って不思議ですね。
藤波辰巳さんの番組、私も見ました。（笑）
長崎の件は、章生さまが返答してくださったようですね。ほっ。坂が多いからかな・・・。
Posted by PINOKO at 2008年05月05日 14:27
＞か＠SE さま
えー！もちもだごと呼ぶのですかっ。(@_@;)知らなかったです。ｻｽｶﾞｿｳﾀﾞﾝﾔｸ・・・
ＧＦ相談役さまにはお変わりないご様子ですね。よろしくお伝えください。(^0^)/
はい、大分の郷土料理ですね。(^-^) これは自信をもっておすすめできる一品です。
機会がありましたら、ぜひお試しください。
えー！もちもだごと呼ぶのですかっ。(@_@;)知らなかったです。ｻｽｶﾞｿｳﾀﾞﾝﾔｸ・・・
ＧＦ相談役さまにはお変わりないご様子ですね。よろしくお伝えください。(^0^)/
はい、大分の郷土料理ですね。(^-^) これは自信をもっておすすめできる一品です。
機会がありましたら、ぜひお試しください。
Posted by PINOKO at 2008年05月05日 14:29
＞章生 さま
そうそう、だご汁とも言いますね。ほんとにお野菜がたくさんなので、体にもよさそうですよね。
しょうゆ味と味噌味とありますが、私はあっさり味噌味にしょうゆを少したらすのが好きです。
そして長崎の件、ご返答ありがとうございます。(^0^)/
自転車でも、はやりの電動機付自転車は普及するかもですね。
長崎は何度か行きましたが、とにかく坂が多いですもんね。ここが平地でよかったです。（笑）
そうそう、だご汁とも言いますね。ほんとにお野菜がたくさんなので、体にもよさそうですよね。
しょうゆ味と味噌味とありますが、私はあっさり味噌味にしょうゆを少したらすのが好きです。
そして長崎の件、ご返答ありがとうございます。(^0^)/
自転車でも、はやりの電動機付自転車は普及するかもですね。
長崎は何度か行きましたが、とにかく坂が多いですもんね。ここが平地でよかったです。（笑）
Posted by PINOKO at 2008年05月05日 14:33
＞DEKACHO さま
まかないでだんご汁！いえいえ、大いなる夢だと思いますよ。(^-^)
そのときは「本日のまかない」をオン・メニューしてください。きっとすぐ売り切れますよ。（笑）
そのころはアスリートでいらしたのですもんね、塩分はしっかりとらなくては。
お野菜や素材の味が感じられるあっさりめのお料理はいいですよねー。
でもたまあに究極にこってりしたものが食べたくなりますよね。ﾎﾙﾓﾝﾄｶﾎﾙﾓﾝﾄｶ・・・
まかないでだんご汁！いえいえ、大いなる夢だと思いますよ。(^-^)
そのときは「本日のまかない」をオン・メニューしてください。きっとすぐ売り切れますよ。（笑）
そのころはアスリートでいらしたのですもんね、塩分はしっかりとらなくては。
お野菜や素材の味が感じられるあっさりめのお料理はいいですよねー。
でもたまあに究極にこってりしたものが食べたくなりますよね。ﾎﾙﾓﾝﾄｶﾎﾙﾓﾝﾄｶ・・・
Posted by PINOKO at 2008年05月05日 14:36
