ｳｨｽｷｰがお好きでしょ

キンカンとタイムのカクテルをいただきました。
ハーブの中でもタイムはかなり好きです。
お魚や鶏、豚肉のお料理にもよく合います。
このタイムの風味がすがすがしい、フレッシュのキンカンのカクテル。
強いお酒に焼けた肝臓が、生き返るような爽やかさです。

ベースはたっぷりのフレッシュタイムを漬け込んだウォッカ。
オリーブオイルには漬けたことがありましたが、
こんな風にスピリッツに漬け込むのも素敵です。
マスターは名のあるバーで長年やっていらした方です。
いつもたくさんの勉強をさせていただいています。

マスターいわく、「これで今年のキンカンはおしまいです。」
今シーズン最初のキンカンは、関サバ兄さんに導かれた二日酔いの奈良で。
あの時は兄さんと奈良→大阪のマスターが救世主メシアに思えました。
そして最後は地元で、まさに名残のカクテルを美味しくいただくことができました。
この後思いがけず、１本の電話がきっかけで朝の５時まで飲むことになったのですが・・・。

キンカンよ、ああキンカンよ、今年も美味しい季節をありがとう。