2008年03月02日
素晴らしきアルマン・ルソー
よく考えてみたら、昨日はビール、白ワイン、赤ワイン、カクテル、モルト・・・
ピノコの許容量を超えるほど、たくさんいただいてました。こわれ（かけ）るはずです。
電子レンジの内側には、四方八方に飛び散った白と黄色のゲージュツが・・・。
でも、ほんとに危ないみたいですね。卵爆弾・・・。以後気をつけます。
そして今日のお昼ごはんは、夢にまで見た卵サンドでした。♪
さて、お写真は昨日のゴキゲンさんの素になった、素晴らしい赤ワインです。
Gevrey Chambertin 2003
ジュヴレィ・シャンベルタン 2003
1er Cru Lavaux St. Jacques
プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
＜Armand Rousseau アルマン・ルソー＞
フランスはブルゴーニュ地方、ジュヴレィ・シャンベルタン村の１級畑ラヴォー・サンジャック
から産まれるピノ・ノワールです。「ジュヴレィ・シャンベルタンと言えばアルマン・ルソー」
と言われるほど評価が高く、世界中のワイン愛好家から愛される造り手のものです。
この畑は、同じ造り手の、他の名だたるラインナップの影に隠れている印象もありますが
昨夜の開けてから４時間ほど置いた後の味わいは、葡萄のチャーミングな甘みと
スムースでなめらかなタンニン、深みを添えるスパイシーさと適度な酸、ボリュームも満点
素晴らしいとしか表現できない逸品でした。早めの抜栓がよかったのかもしれません。
晩酌のデーリーワインが、このグラス１杯で３本買えるのですから
それはゴキゲンさんにもなりますよねっ。ｲｲﾜｹ・・・
今夜はおとなしく過ごし、明日はおひなまつりの散らし寿司に挑戦したいと思います。
ピノコの許容量を超えるほど、たくさんいただいてました。こわれ（かけ）るはずです。
電子レンジの内側には、四方八方に飛び散った白と黄色のゲージュツが・・・。
でも、ほんとに危ないみたいですね。卵爆弾・・・。以後気をつけます。
そして今日のお昼ごはんは、夢にまで見た卵サンドでした。♪
さて、お写真は昨日のゴキゲンさんの素になった、素晴らしい赤ワインです。
Gevrey Chambertin 2003 ジュヴレィ・シャンベルタン 2003
1er Cru Lavaux St. Jacques
プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック
＜Armand Rousseau アルマン・ルソー＞
フランスはブルゴーニュ地方、ジュヴレィ・シャンベルタン村の１級畑ラヴォー・サンジャック
から産まれるピノ・ノワールです。「ジュヴレィ・シャンベルタンと言えばアルマン・ルソー」
と言われるほど評価が高く、世界中のワイン愛好家から愛される造り手のものです。
この畑は、同じ造り手の、他の名だたるラインナップの影に隠れている印象もありますが
昨夜の開けてから４時間ほど置いた後の味わいは、葡萄のチャーミングな甘みと
スムースでなめらかなタンニン、深みを添えるスパイシーさと適度な酸、ボリュームも満点
素晴らしいとしか表現できない逸品でした。早めの抜栓がよかったのかもしれません。
晩酌のデーリーワインが、このグラス１杯で３本買えるのですから
それはゴキゲンさんにもなりますよねっ。ｲｲﾜｹ・・・
今夜はおとなしく過ごし、明日はおひなまつりの散らし寿司に挑戦したいと思います。
Posted by PINOKO at 01:18│Comments(12)
│お酒あれこれ
この記事へのコメント
＞4時間
＞早めの抜栓
なるほど、飲む時の、いやいや仕事場でのサーヴィスの勉強になるフムフム
卵サンド良かったですね♪
Ｈ家では、今日は手巻き寿司に蛤の吸い物の予定です＾＾ｖ
私は寿司飯と、出し巻き卵の担当です＾＾；；
＞早めの抜栓
なるほど、飲む時の、いやいや仕事場でのサーヴィスの勉強になるフムフム
卵サンド良かったですね♪
Ｈ家では、今日は手巻き寿司に蛤の吸い物の予定です＾＾ｖ
私は寿司飯と、出し巻き卵の担当です＾＾；；
Posted by BAR HAYAFUNE at 2008年03月02日 01:53
＞BAR HAYAFUNE さま
ボトルによっても飲むタイミングって違ったりしますので、とっても難しいですよね。(^-^;)ｼﾞｼﾝﾅｲﾖ
提供時の気遣いは、きっとウイスキーも同じくらい難しいのだと思います。
また、ご指導よろしくお願いします。(^0^)/ 今日の卵サンドは、ゆで卵ではなくて
ちょっと甘い薄焼き卵風のものをマヨであえたタイプでした。昔ながらな感じでよかったです。♪
そーでしたっ！蛤のお吸い物は欠かせません。寿司飯と出し巻き卵、また難易度高いところを。ｽｺﾞｲ！
いつまでも、日本の年中行事を大切にしたいですね。
ボトルによっても飲むタイミングって違ったりしますので、とっても難しいですよね。(^-^;)ｼﾞｼﾝﾅｲﾖ
提供時の気遣いは、きっとウイスキーも同じくらい難しいのだと思います。
また、ご指導よろしくお願いします。(^0^)/ 今日の卵サンドは、ゆで卵ではなくて
ちょっと甘い薄焼き卵風のものをマヨであえたタイプでした。昔ながらな感じでよかったです。♪
そーでしたっ！蛤のお吸い物は欠かせません。寿司飯と出し巻き卵、また難易度高いところを。ｽｺﾞｲ！
いつまでも、日本の年中行事を大切にしたいですね。
Posted by PINOKO at 2008年03月02日 02:05
このワインって有名なんですよね。同じ名前のチーズと合わせるととても美味しいと聞いたことがありますが、むうん、うろ覚え。
昨日から新しい職場でに勤務が始まったのですが、すごいハード。まあ色々な事を忘れるためにもしゃにむに頑張らねば。でも呑みにいく回数が減りそうだなあ。帰りの電車の中でウイスキーのポケット瓶を呷るとしましょうか。
昨日から新しい職場でに勤務が始まったのですが、すごいハード。まあ色々な事を忘れるためにもしゃにむに頑張らねば。でも呑みにいく回数が減りそうだなあ。帰りの電車の中でウイスキーのポケット瓶を呷るとしましょうか。
Posted by あっきー at 2008年03月02日 08:46
ＰＩＮＯＫＯ さん
ワインはホントによくわからないのですが、ＰＩＮＯＫＯさんがゴキゲンさんになる素だというのだからかなりおいしいんでしょうねぇ
飲んでいる時はきっと幸せそうな顔をされていたんでしょうね（＾＾）
それにしても、ＰＩＮＯＫＯ さんの許容範囲ってどれくらいなんだろう？;;;;(;・・)ゞウーン
それはそうと、卵サンド食べられてよかったですね
今日はおとなしく過ごしてって・・・ほどほどに飲まれるってことですね (o^-^o) ウフッ
ワインはホントによくわからないのですが、ＰＩＮＯＫＯさんがゴキゲンさんになる素だというのだからかなりおいしいんでしょうねぇ
飲んでいる時はきっと幸せそうな顔をされていたんでしょうね（＾＾）
それにしても、ＰＩＮＯＫＯ さんの許容範囲ってどれくらいなんだろう？;;;;(;・・)ゞウーン
それはそうと、卵サンド食べられてよかったですね
今日はおとなしく過ごしてって・・・ほどほどに飲まれるってことですね (o^-^o) ウフッ
Posted by モルト大好き at 2008年03月02日 09:27
おお〜、ジュグシャンのラヴォー・サン・ジャックですか〜。しかも、アルマン・ルソー・・・・羨ましいっす。(ノ_・。)
最近は、バーガンディの安くて良い奴が無いので、それなりに飲んでる割に当たりが出ません。(T_T)
当たりだったのは、ドメーヌ・ド・プスドールの１級くらいかな〜？
特級は、何時から飲んでないやら。(*´Д｀)=з
最近は、バーガンディの安くて良い奴が無いので、それなりに飲んでる割に当たりが出ません。(T_T)
当たりだったのは、ドメーヌ・ド・プスドールの１級くらいかな〜？
特級は、何時から飲んでないやら。(*´Д｀)=з
Posted by バーガンディ初心者 国産黒毛半野牛人(仮) at 2008年03月02日 15:33
＞あっきー さま
おおっ！大正解です。(^0^)/ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ♪
「ラミ・デュ・シャンベルタン」というウォッシュ・タイプのチーズですね。
まさに、ジュヴレィ・シャンベルタン（できれば上のクラスのもの）とあわせると
たいへんよく相乗します。かなりクセが強いのですが、俗にいうクサイチーズは大丈夫ですか？
仕事場が変わると、それだけでやることが増えて大変ですよね。
春休みみたいなお休みはないのでしょうか・・・。たまには飲みにも行きたいですね。
電車でスキットル、かなりファンキー！海外ではたまに見かけますよね。(^-^)
おおっ！大正解です。(^0^)/ﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ♪
「ラミ・デュ・シャンベルタン」というウォッシュ・タイプのチーズですね。
まさに、ジュヴレィ・シャンベルタン（できれば上のクラスのもの）とあわせると
たいへんよく相乗します。かなりクセが強いのですが、俗にいうクサイチーズは大丈夫ですか？
仕事場が変わると、それだけでやることが増えて大変ですよね。
春休みみたいなお休みはないのでしょうか・・・。たまには飲みにも行きたいですね。
電車でスキットル、かなりファンキー！海外ではたまに見かけますよね。(^-^)
Posted by PINOKO at 2008年03月02日 21:02
＞モルト大好き さま
はい、このワインはほんとに大当たり！！！でした。
なかなかこの銘柄で、うまい♪っていうワインと出会うことが少ないので、感動でした。(^-^)/
許容量は・・・体調や日にもよるのですが、自分の中では各種アソートで１０杯、ワインだけなら
ボトル２本くらいかと・・・。でも、最近はとっても弱くなりました。というか、そろそろ弱くなりたいです。
「たしなみ程度に・・・」とか言ってみたいです。（笑）昨日はほんとにワイン２杯でしたよー。
はい、このワインはほんとに大当たり！！！でした。
なかなかこの銘柄で、うまい♪っていうワインと出会うことが少ないので、感動でした。(^-^)/
許容量は・・・体調や日にもよるのですが、自分の中では各種アソートで１０杯、ワインだけなら
ボトル２本くらいかと・・・。でも、最近はとっても弱くなりました。というか、そろそろ弱くなりたいです。
「たしなみ程度に・・・」とか言ってみたいです。（笑）昨日はほんとにワイン２杯でしたよー。
Posted by PINOKO at 2008年03月02日 21:06
＞国産黒毛半野牛人（仮） さま
プス・ドールの１級畑ですか！大好きな造り手です。
ヴォルネィですか？それともポマールかなぁ・・・。いいなぁ。
好みでは、ニュイよりボーヌなんですよ。ニュイの名醸ワインは、待ちきれずにあけちゃうと
あーもーちょっと待てばよかった・・・って後悔してばっかりです。（笑）
でも、このジュヴシャン２００３は、珍しくすでに美味しく飲めたので、思わず記事にしてしまいました。
もう少しあたたかくなってきたら、白やロゼもいいですね。うまく熟成したシャンパンなども◎。♪
プス・ドールの１級畑ですか！大好きな造り手です。
ヴォルネィですか？それともポマールかなぁ・・・。いいなぁ。
好みでは、ニュイよりボーヌなんですよ。ニュイの名醸ワインは、待ちきれずにあけちゃうと
あーもーちょっと待てばよかった・・・って後悔してばっかりです。（笑）
でも、このジュヴシャン２００３は、珍しくすでに美味しく飲めたので、思わず記事にしてしまいました。
もう少しあたたかくなってきたら、白やロゼもいいですね。うまく熟成したシャンパンなども◎。♪
Posted by PINOKO at 2008年03月02日 21:18
臭いチーズは苦手ではありませんねえ。
赤ワインと呑むんなら何だって平気ですよう。
シャンベルタンのチーズって、確かナポレオンがそのチーズの匂いを嗅いで、昔の恋人の名前『おお、ジョセフィーヌ！！』と叫んだとかいう話を何かで読んだ覚えがあります。
今『白い国籍のスパイ』というスパイ小説を呼んでます。
原題名は『必ずしもキャビアが必要ではない』というんですが、美食家のスパイが窮地に陥るたびに、得意の料理の腕をふるっては脱出するというお話です。
主人公が平和主義者なので、流血騒ぎが無くヒューマニズム溢れる小説ですし、料理のレシピも載っていて、これはPINOKO様にも楽しんでいただける作品だと思いますよ。
今日はカキフライとアボカドをつまみに、安物の白ワインをラッパのみしながらこの小説を読んでました。至福のひとときでした。
赤ワインと呑むんなら何だって平気ですよう。
シャンベルタンのチーズって、確かナポレオンがそのチーズの匂いを嗅いで、昔の恋人の名前『おお、ジョセフィーヌ！！』と叫んだとかいう話を何かで読んだ覚えがあります。
今『白い国籍のスパイ』というスパイ小説を呼んでます。
原題名は『必ずしもキャビアが必要ではない』というんですが、美食家のスパイが窮地に陥るたびに、得意の料理の腕をふるっては脱出するというお話です。
主人公が平和主義者なので、流血騒ぎが無くヒューマニズム溢れる小説ですし、料理のレシピも載っていて、これはPINOKO様にも楽しんでいただける作品だと思いますよ。
今日はカキフライとアボカドをつまみに、安物の白ワインをラッパのみしながらこの小説を読んでました。至福のひとときでした。
Posted by あっきー at 2008年03月02日 22:00
＞あっきー さま
素晴らしい記憶力ですね。覚えたことをすぐに忘れるピノコは、頭がさがります。
クサイチーズが苦手でいらっしゃらなければ、世の中のクサイものはほとんどイケそうですね。（笑）
『白い国籍のスパイ』おもしろそうです。お料理のレシピが載っているなんて、興味深々です。(@.@)
カキフライとアボカド、いいですね。アボカドはどのようにして白ワインとあわせられたのでしょう。
偶然にも昨日私も、よく熟れたアボカドのお刺身（ワサビ＆お醤油付き）と赤ワインを楽しみました。♪
素晴らしい記憶力ですね。覚えたことをすぐに忘れるピノコは、頭がさがります。
クサイチーズが苦手でいらっしゃらなければ、世の中のクサイものはほとんどイケそうですね。（笑）
『白い国籍のスパイ』おもしろそうです。お料理のレシピが載っているなんて、興味深々です。(@.@)
カキフライとアボカド、いいですね。アボカドはどのようにして白ワインとあわせられたのでしょう。
偶然にも昨日私も、よく熟れたアボカドのお刺身（ワサビ＆お醤油付き）と赤ワインを楽しみました。♪
Posted by PINOKO at 2008年03月03日 00:21
おっと！
見落とすところでした(^-^ )
アルマン・ルソー！
良いドメーヌですね～。
アルマン・ルソーでは無いのですが、
ワインに嵌ったきっかけがジュヴレ・シャンベルタンでした。
ドルーアン・ラローズのジュヴレ・シャンベルタン 1996 ？
ヴィンテージはちょっと怪しいですが、うまかったなぁぁ～(^-^ )
それ以後、我が家のセラー（家庭用冷蔵庫とも言う）には常駐されています。
因みに今いらっしゃるのは2005ヴィンテージで～すo(^-^)o
見落とすところでした(^-^ )
アルマン・ルソー！
良いドメーヌですね～。
アルマン・ルソーでは無いのですが、
ワインに嵌ったきっかけがジュヴレ・シャンベルタンでした。
ドルーアン・ラローズのジュヴレ・シャンベルタン 1996 ？
ヴィンテージはちょっと怪しいですが、うまかったなぁぁ～(^-^ )
それ以後、我が家のセラー（家庭用冷蔵庫とも言う）には常駐されています。
因みに今いらっしゃるのは2005ヴィンテージで～すo(^-^)o
Posted by Carlos at 2008年03月04日 02:12
＞Carlos さま
ほんとに素晴らしいドメーヌだと思います。
ドルーアン・ラローズも素晴らしい造り手ですね。特にジュヴレ・シャンベルタンには
秀逸なものが多いですよね。そしてセラーに常駐！？常駐！？常駐ですかっ。
2005はいかがでしょうか。1996よりは早く飲めそうですよね。ピノコの予想では、果実味満載の
フルパワー！なのですが・・・。ﾄﾞｳｶﾅ また飲まれたら。ぜひ感想をお聞かせくださいませ。ﾀﾉｼﾐｰ♪
ほんとに素晴らしいドメーヌだと思います。
ドルーアン・ラローズも素晴らしい造り手ですね。特にジュヴレ・シャンベルタンには
秀逸なものが多いですよね。そしてセラーに常駐！？常駐！？常駐ですかっ。
2005はいかがでしょうか。1996よりは早く飲めそうですよね。ピノコの予想では、果実味満載の
フルパワー！なのですが・・・。ﾄﾞｳｶﾅ また飲まれたら。ぜひ感想をお聞かせくださいませ。ﾀﾉｼﾐｰ♪
Posted by PINOKO at 2008年03月05日 03:40
