ｳｨｽｷｰがお好きでしょ

先日バランタイン・ファイネストベースのマミー・テイラーについて記事にさせていただきましたが
その時２杯目にいただいたマミー・テイラーについてのお話です。

最初の一杯はあまりの美味しさに、グラスは一瞬で空になりました。
その際の医薬的な後味はバランタインの原酒の中のアイラに由来するものなのかもですねぇ・・・
となったのですがしばしの世間話の後、もう一杯を別のスコッチで同じレシピでお願いすることに。
マスターがベースに選んでくださったウイスキーは・・・

マミー・テイラー　その２　フェイマス・グラウスベース

香りも味わいも、１杯目のバランタインベースのものと
全く違っていました。（当たり前ですね）
「医薬的な・・・」も、感じられませんでした。
氷が入っているのですから、冷たいのは当然なのですが
イメージでは少しあたたかみを感じる味わいでした。

そしてよぉく味わうと、フジなどの林檎の果肉の中心に見られる蜜をイメージさせました。
これには、お願いして入れてもらったレモンスライスが大きく関係していると思います。
伺ってみると、フェイマス・グラウスの原酒の一つはハイランド・パークだということでした。

ハイランド・パーク（オフィシャル）は、１ヶ月以上前に向き合ったモルトでした。
そのときの印象は、「れんげ畑で一緒に遊んでくれた従兄弟のお兄ちゃん」でした。
フェイマス・グラウスのマミー・テイラーは、その日の私を静かに癒してくれました。

先日のマンハッタンの記事に対して、有難く多くの方にコメントしていただきましたように
カクテルのベースに用いられる銘柄のチョイスに、バーテンダーの方の想いや
人となりを感じることができるのも、カクテルをいただくときの楽しみだなぁと思いました。

明日から連休をいただくことになりました。直前までどうなるかわからなかったおやすみです。
まだまだ未熟者のピノコは、この２日間に、たくさん勉強をしたいと思っています。
それから、ちょっとだけひとやすみしたいと思っています。(^-^)ﾋﾄﾔｽﾐ・・・ﾋﾄﾔｽﾐ・・・