ｳｨｽｷｰがお好きでしょ

世の中には、ピノコの日常生活からはかけ離れた贅沢な食べ物があるものです。
一枚一諭吉のステーキをいただくことができました。しかも、それをはさんだサンドイッチ！
がんばっていれば、たまにはいいことありますね。(~_~;)

豊後牛　サーロイン 180g（手前）　ヒレ（後方） 180g

サーロインかヒレを、180gと250gで選ぶことができます。
カウンターに座ると、全てマスターが焼いて仕切ってくれます。
程よい焼き加減で、一口サイズに切ってくれるのがうれしい。

サーロインはすごい霜降りで口の中でとろ～。味わいのある柔らかい食感のヒレも最高。
たっぷりの野菜と一緒に素晴らしい手さばきで、食べる速度にあわせてサービスしてくれます。

このお店のお楽しみは、締めのステーキサンドです。
最後のステーキ数切れと少しのお野菜を、それまで鉄板の上で
待機していたこんがり焼けた薄い食パンにのせて挟んでくれます。
パンの白い部分には、焼き色でお店の名前が現れるんです。
格がありながら気取らないお店の雰囲気に、とてもマッチしていました。

ブランドは「豊後牛」です。平成１４年にはその質が日本一と認められたこともあるそうです。
生産者の写真入り「豊後牛肉通行手形」なる、生産履歴の証明書も見せてくれます。
その日の仕入れによって、違う生産者のものが供されるようで、こだわりが感じられました。

肉といえば、ホルモン、カルビだった私には、盆と正月が一緒にやって来たような一大事でした。  

あまり量をいただけないピノコにとって、お寿司屋さんでのオーダーは悩みの種。
それでもお財布の中身を心配しなくていい夜（年に１回くらい）は・・・。ｾﾞｲﾀｸｰ！

ファースト・オーダー「お刺身」＆ビール
握ってもらうなら中トロですが、お刺身でしたら大トロ！
白身でオススメがあれば白身も入れてもらいます。
この日は大トロがかなりよかったので、それのみを
山葵をたっぷりのせて、さっぱり目のお醤油か、抹茶塩で。

このお店のお塩（写真）はすごく美味しいのです。
いつもなら飲み詰まるビールも、ぐいぐいすすみます。
お刺身に添えてあるお花は、大将の家のお庭で育ったもの
だそうです。うーん、粋です。感激です。
季節の花、ツツジもおしべをとってキレイに洗ってありました。

セカンド・オーダー「焼き物」＆日本酒
この日はかなり大きくて新鮮な車海老が水槽にいたので
それを浜焼きにしてもらいました。味噌がスーパー美味。
脂の乗った白身の西京焼きや、カマ焼きもいいですね。
要予約で、伊勢海老の浜焼きもあるのだとか。ｼﾞｭﾙ・・・

サード・オーダー「にぎり」＆日本酒
とにかくウニとイクラを与えておけばおとなしくなるピノコ。
写真の二品は、これでもかっとウニ＆イクラがてんこ盛りで
あまりの大きさに、イクラは一口でいけませんでした。(~_~;)
シャリは小さめが好き・・・。でも美味しかったからOK。

このウニ、ウニっぽさがまったく感じられない（いいのか悪いのか）くらい新鮮で、
濃厚な卵の黄身を食べているようでした。以上３品で満腹＆大満足♪ﾌﾟﾘﾝﾀｲﾏﾝｻｲ・・・
あいにくウイスキーが置いてなかったのでマリアージュできませんでしたが
やはり、お寿司とウイスキーは難しいのでしょうか・・・。今度持ち帰ってやってみよ。  

今朝目が覚めた瞬間、虚無感に襲われたピノコです。午後３時半でした。
昨夜はいったんおうちで飲み始めた後、午前１時半くらいから夜の街へくりだし、
帰路はさわやかな朝のとばりに優しく抱かれていました。・・・そんな気がします。

上司とのミーティング（？）に高い確率でおじゃまするお店には、いつも旬がたくさん。
ただいま下記メニューがおすすめです。

うどと若タケノコの酢みそ
うどもタケノコも今が旬。一番美味しい季節です。
手書きのメニューにこれを見つけて真っ先に頼んでしまいました。
もともとは、タケノコのがりがりとしたところが苦手なのですが
柔らかい今のタケノコを上手に煮てくれる一皿は嬉しい♪

うどもとってもジューシーに煮てあって、ビールが進む美味しい３００円（！）でした。

地はまぐりの酒蒸し
かなり肉厚でぷりぷり。こちらも春を感じさせてくれる一品ですね。
大量のおつゆははまぐりの貝を使って。（お行儀悪いですね。）
カジュアルな居酒屋なので、スプーンなどはついてきません。
でもお料理はどれも美味しいんです。

朝の６時くらいまでやっているのも、ついつい通ってしまう要因のひとつです。
ところで今夜はこれからプチ絶食後の粉もんパーティです。♪  

今日は早起きをして愛車マチルダを起動、車２台で高速を使って１時間弱の街でランチです♪
そこは、お一人様一泊50000円～の高級旅館併設のイタリアン。
評判のレストランだったのと、昨年の１１月まで同じ職場にいた友がそこで働いているのもあり
内緒で予約して「どっきり！」・・・のはずだったのですが、完全にバレてました。（笑）

計７名での食卓には、美しく盛り付けられた品々と、ビール、ビール、ビールがてんやわんや。
私はドライバーでしたので、柚子みつソーダというノンアルコールをいただきました。



アミューズ・・・自家製グリッシーニのプロシュート巻き、サラダ＆ドライトマト添え（撮り忘れ）
前菜・・・鯛と菜の花のゼリー寄せ、からすみとにしんの卵の燻製添え、ワケギと九条ねぎのソース
パスタ・・・国産モッツァレラチーズとフレッシュトマトソースのパスタ・カプレーゼ
メイン・・・国産軍鶏の炭火焼、芽にんにく他有機野菜のグリル添え、バジルマスタード添え
デザート・・・アールグレイのパンナコッタ、キヨミ（みかん）のジュレ添え

どれも大満足のお味でした。が、量が多すぎて最後は降参・・・育ち盛りの男子が助けてくれました。
一人あたり5000円のランチは、ピノコにとっては贅沢すぎるくらいでした。ｲﾂﾓﾊ500ｴﾝﾀﾞﾖ・・・

たまには少し遠出して、いつもと少し違った気分を味わうのもいいですね。晴天でしたし。
そして今からランチとは逆方向へ高速を飛ばして、両親とのディナーを消化してきます。
ブロイラーかエコノミークラス症候群への道まっしぐら・・・な感じの今日のピノコです。（笑）

  

タイトルは、「部屋とYシャツと私」に対抗して。
今日はミーのお給料日でしたので、午前3時開始の
ホルモン同好会臨時開催です。(酔うと自らをミーと呼ぶことで
(狭い範囲で)有名なピノコです。)
生レバーと赤ワイン最高です！ホルモンも特上塩カルビも！

久々にこわれかけのピノコかもです。ε=┏(;￣▽￣)┛
せっかくさっき美味しいモルトもいただいたのにぃ…。ﾀﾞﾒﾀﾞｺﾘｬ  

本部の伊勢海老オフに遅れること１ヶ月、陸の孤島でも質素に甲殻類オフが執り行われました。

カニだけをお腹一杯食べるのって、かなりの労力を要しますね。
カニ身をはずすのに一生懸命で、飲むことも忘れるほどでした。
（おかげで飲みすぎなくてすみました。）　ビール（サッポロ）との相性は
もちろんよかったのですが、案外赤ワインとも○（カニ酢なしで）。
唯一フリードリンクのカウンターに並んでいたウイスキーとも◎。♪

ただ、カニに夢中で、ウイスキーの銘柄をきちんと確認してこなかったんです。ｶﾞｰﾝ・・・
「カニとウイスキーとのマリアージュ」が主たるテーマ（？）の割りには覚えてないという。ﾀﾞﾒﾀﾞﾈ
ラベルにANAと入っていたので、クランマクレガーのANA向けブレンデッドだと思います。

某D課長曰「カニだけにカニ倶楽部や。」って・・・。ﾜｶﾘﾏｽ？ｸﾗﾌﾞ・・・
カニはたらばでした。今日知ったのですが、花咲ガニもヤドカリの仲間なのですね。

北海道の海の幸バイキングでしたので、ウニやイクラ、ジンギスカン、海鮮寿司
塩ラーメンなどもあったのですが、写真を撮るのも忘れ、２時間カニを食べ続けていました。
しばらくは、カニはいいかも。（笑）　カニの食べ方は上達しましたよ。

予定では、本日ダブルヘッダーで粉もんオフ（たこ焼きバー）も開催し
粉もん同好会へもご報告したかったのですが、あまりの満腹に延期となりました。  

「原則として２ヶ月に１回の開催とする」というホルモン同好会会則にのっとって
本日朝一（ランチですが）から、うやうやしく遠隔ホルモンオフが行われました。
只今遠隔会員は４名となっておりますが、そのうちの１名は関西へ長期出張中（音沙汰無し）
あと１名の肉のプロとはなかなか時間の折り合いがつかず、若干名での開催です。

個室仕立ての店内は、とってもお洒落でリッチな空間。
ランチタイムでしたので、焼肉定食(980円）と焼きしゃぶ定食(780円)を
オーダー、もれなく単品でホルモンもお願いしました。
焼肉定食のカルビ、ハラミ、豚トロは、ハイレベルでナイスバリュー。
焼きしゃぶ定食の霧島豚も大満足のクオリティでした。

突き出しは大根のピリ辛煮、特製キムチとうれしいサラダ
ステンレスのマグに注がれた生ビールは最高です。
お味噌汁と冷奴、大盛りのご飯がついてこのプライスは驚きです。
ホルモンに関しては・・・支部長と協議の上、認定店候補として
本部に申請するか否かを決定させていただきます。


某D課長：本部の新年会は豪華でしたねぇ。それに比べて・・・。
某P子：伊勢海老は無理だけど、蟹ならいけますよ。食べ放題で、格安で。
某D課長：いいですねぇ・・・って、また朝からですか。
某P子：そうそう、丸ごとお味噌汁に入れてもらって、飲み放題付で。
某D課長：いいですけど、お休みの日にしましょうね・・・・・・。
某P子：たしかに、じゃあその日は粉もんオフも同日開催しちゃいましょう。
某D課長：･････････・・・・・・・・・・・・・・・。

というわけで、２月中に甲殻類オフ＆粉モンオフ（申請が通れば）開催の見込みです。
（某P子は大食い女王に憧れてはいるが大食いではない。常食いである。(?)）  

銀座・並木通りの憧れのレストランで、ディナーをいただく機会がありました。
青い目をしたハンサムなドアマンにエスコートされ、１階のレセプションでしばし待ちます。
この待っているひとときが、より気分を盛り上げてくれたような気がします。

丁寧に名前を呼ばれ、どきどきしながらエレベーターで２階にエスコートされると
そこは「フランスよりフランスらしい美食の空間」がコンセプトの夢のような異空間です。

お料理は全て素晴らしく、特にオマール海老の爪のありえない美味しさに涙があふれたほどです。
みなさま私のような庶民にも、分け隔てないサーヴィスを提供してくれました。

ソムリエールは、ハイヒールを履いていました。
銀座という場所がらもあるのかもしれませんが
あえて女性らしさを打ち出した職業衣服に目から鱗が落ちました。
膝丈の上品なスカートスーツに、ゆるやかにアップにした長い髪
女優さんかと思えるほど綺麗な方でした。

スマートなサーヴと自然な笑顔、さりげない心遣いにも感激しました。

このときから私は、立ち仕事に向くハイヒールを探し続けています。
今度こそはと意気揚々、でもいつも数時間でギブアップ。お写真のパンプスもその運命です。
目下ピノコのパートナーは、動きやすいパンツスーツと、ブラックのナイキのエア。

ハイヒールのソムリエールは、やっぱりちょっと無理みたいです。(+.+;) ｽﾆｰｶｰｶﾞ　ﾗｸﾀﾞﾖ・・・  

疲れたなぁ～と感じたときは、はい、焼肉家族です。(^0^)/ ﾏﾀｶﾖ・・・

仕事納めのあと、ちょこっとだけごはんに寄りました。
朝５時まで開いている焼肉屋さんです。とりあえず新鮮な「ユッケ」。
寒かったので、スパイスで辛めに味付けしてある「赤漬けカルビ」と
何を差し置いても欠かせない「ぷりぷりホルモン」で元気百倍！
・・・になるはずだったのですが、生ビールを一杯飲めずに退散。

そして８時間しっかり寝たら、良質なたんぱく質パワーが効いてきたようです。
すっかり元気になりました。

今日はこれからお買い物、洗車、大掃除（遅）、年越しそばの準備などなどを済ませて
ゆっくりしようと思います。明日は実家に帰ろうかな。
実家では毎年恒例のお屠蘇、おせち料理の後は、なにかしらのお肉が待機中と思われます。

今年は、ホルモンに助けられました。ホルモン同好会の方々にも元気をわけてもらいました。
ほおるもん（すてるもの）から付いた名前らしいですが、ほおるなんてとんでもない。
ホルモン万歳です！

今年もあとわずかですね。みなさまはどんな年越しをされるのでしょうね、よいお年をです！  

昨日のディープ・ナイトに関しては、もはやお話させていただくまでもないかと・・・。(^-^;)

さて、きりかえてぇ・・・、数少ないホルモン同好会遠隔地支部会員の１名（某D課長さま）が
１２月無休でお店を開けられるとのことにより、失礼ながら第二回ホルモン同好会オフ会開催を
待たずして、先日、早々に少人数（まぁ２名だけどねっ・・・）でのオフ会を催しました。

会場はくしくも某D課長さまの愛犬と同じ名前のホルモン専門店。
初めてでしたが、ヒモホルモンともつ鍋が人気らしいです。
看板（石川さゆりさん）も建物もかなり昭和の香りがプンプンします。
引き戸の扉を開けて、案内を待つと、店員さんが
満面の笑みで「お風呂へどうぞ」。・・・え゛！？お風呂？

そこにはおっきく「ゆ」（しかも混浴）と書いたのれんが。ﾏｻｶﾈｪ・・・
のれんをくぐり引き戸を開けるとそこは富士山の壁紙が貼られ
壁の下部は水色のタイルが埋めこまれた、小窓付きの
まさにお風呂・・・・・・ぽいお食事用の個室がありました。ﾋﾞｯｸﾘ・・・
ヘチマタワシも転がってましたが、でも、なんで、お風呂・・・。（笑）

掘りごたつに昔懐かしいコンロ、お塩は写真のように
岩塩を各自削る形ででてきました。ｳﾚｼｲ・・・
たれは３種、見えにくいですが左からあっさりだれ
ニンニクの効いたコッテリだれ、甘辛い味噌だれです。
ホルモンには八丁味噌風の味噌だれをすすめられました。

本日のメインのヒモホルモンです。
ぷりぷりで形もしっかりしていて、美味でした。
味噌だれでいただいたのは初めてでした。
ちなみにこちらのお店のもつ鍋は、黒胡麻だれでした。
珍しかったので、次回はオーダーしてみようと思います。

こうして胃の内側を脂でキレイにコーティングしたのち、二次会のモルトバーへと移動し
たくさんのレアなモルトを破格でいただいて、家路についたのでありました。
・・・と、若干名の某会員より連絡を受けましたので、ご報告させていただきました。
第二回ホルモン同好会オフ会のご成功をお祈りしております。・・・と申しておりました。

それから業務連絡ですが、昨日遠隔地会員が２名増えました！そのうちのお一人には
遠隔オフ開催の度に遠方よりお運びいただくという重い責務を担っていただけるようです。  

最近立ち上げられた某ブログでも話題ですが、
お休みの日にある方のブログでの記事にコメントしていたら、無性にホルモンが食べたくなり、
夜中の１時半にもかかわらず、道連れ（笑）を誘って自転車で近所の焼肉屋さんへ。

お店に入って声をかけられ振り返ると、そこにはなぜか昔からの知人が・・・。
転職されたとのことでびっくり！ありえない場所に知人を見つけたときって固まりますね。
掘りごたつの個室に陣取り、「ホルモン」「ユッケ」「並カルビ」そして同じくとっても食べたかった
「手羽先（これもある方のブログの影響）」をオーダーしました。

ビールが辛かったので、角のロックグラスに注がれた梅酒を飲みながら美味しくいただいていると
入り口でご対面した知人が「特上タン塩」「特上カルビ」「ハラミ」を、「サービスです！」と
持ってきてくださいました。目を丸くして深々と御礼をし、ありがたくいただいていると
それから少しして、さらに赤ワインまで差し入れてくださいました。（！）

そのワインは愛するルイ・ジャドのボジョレー・ヴィラージュ2005でした。

なんという大盤振る舞い・・・。私がもし新人でココにいてもこれはできまい・・・と感じながら、
結果、大好きなユッケや念願のホルモンだけでなく、普段は味わえない高額な品々を
ごちそうになり、男前のお二人によって満たされたひとときを過ごすことができたのでした。

素敵なワインとともに美味しいものがたくさん食べられる・・・健康っていいなぁ(^-^)♪
こうしてみると、私の食生活ってウスケバのみなさまに助けられてるなぁ(^-^;)